オムライス風ドリア
こんがりチーズの下は、ふわふわの卵。ケチャップライスのドリアは、子どもから大人まで大好きな味！
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 713kcal（1人分）
- 塩分 2.6g（1人分）
材料 （4人分）
- 温かいご飯 茶碗4杯分
- 玉ねぎ 1/2個
- 生しいたけ 6個
- ツナ缶詰（大） 1缶
- 卵 4個
- 生クリーム 大さじ2
- ピザ用チーズ 100g
- あればパセリのみじん切り 大さじ1
- バター トマトケチャップ 塩
- こしょう
下準備
玉ねぎは横半分に切り、縦に薄切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、縦半分に切ってから、幅1cmに切る。ツナ缶詰は、缶汁をきる。オーブンを250℃に温めはじめる。
作り方
フライパンにバター大さじ3を弱火で熱し、玉ねぎ、しいたけを炒め、しんなりしたらご飯、ツナを加えてほぐしながら炒める。トマトケチャップ大さじ4～5、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせ、チーズの1/2量を入れて混ぜる。耐熱容器に広げ入れる。
ボールに卵を割りほぐし、生クリームと、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、卵液を流し入れて、大きくかき混ぜながら焼き、半熟状になったら火を止める。
炒めたご飯を入れた耐熱容器に【2】をのせ、残りのチーズをふる。温めたオーブンの上段に入れて10分ほど焼く。あればパセリのみじん切りを散らす。
レシピ掲載日：2003.1.17
