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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

オムライス風ドリア

こんがりチーズの下は、ふわふわの卵。ケチャップライスのドリアは、子どもから大人まで大好きな味！

料理：

撮影： 川浦堅至

材料 （4人分）

  • 温かいご飯　茶碗4杯分
  • 玉ねぎ　1/2個
  • 生しいたけ　6個
  • ツナ缶詰（大）　1缶
  • 卵　4個
  • 生クリーム　大さじ2
  • ピザ用チーズ　100g
  • あればパセリのみじん切り　大さじ1
  • バター　トマトケチャップ　塩　
  • こしょう

熱量 713kcal（1人分） 塩分 2.6g（1人分）

下準備

    　

  • 玉ねぎは横半分に切り、縦に薄切りにする。しいたけは石づきを切り落とし、縦半分に切ってから、幅1cmに切る。ツナ缶詰は、缶汁をきる。オーブンを250℃に温めはじめる。



作り方

  • フライパンにバター大さじ3を弱火で熱し、玉ねぎ、しいたけを炒め、しんなりしたらご飯、ツナを加えてほぐしながら炒める。トマトケチャップ大さじ4～5、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせ、チーズの1/2量を入れて混ぜる。耐熱容器に広げ入れる。

    フライパンにバター大さじ3を弱火で熱し、玉ねぎ、しいたけを炒め、しんなりしたらご飯、ツナを加えてほぐしながら炒める。トマトケチャップ大さじ4～5、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせ、チーズの1/2量を入れて混ぜる。耐熱容器に広げ入れる。

  • ボールに卵を割りほぐし、生クリームと、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、卵液を流し入れて、大きくかき混ぜながら焼き、半熟状になったら火を止める。

    ボールに卵を割りほぐし、生クリームと、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、卵液を流し入れて、大きくかき混ぜながら焼き、半熟状になったら火を止める。

  • 炒めたご飯を入れた耐熱容器に【2】をのせ、残りのチーズをふる。温めたオーブンの上段に入れて10分ほど焼く。あればパセリのみじん切りを散らす。

    炒めたご飯を入れた耐熱容器に【2】をのせ、残りのチーズをふる。温めたオーブンの上段に入れて10分ほど焼く。あればパセリのみじん切りを散らす。

レシピ掲載日： 2003.1.17

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