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副菜

玉ねぎのみそ卵炒め

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更新日 2026/6/3

玉ねぎのみそ卵炒め
撮影 野口健志

甘い玉ねぎと半熟卵に、コクのあるみそ味が絡むお手軽スピード炒め。

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更新日 2026/6/3

  • 時間

    10分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    147kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

今泉 久美

料理家

栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し！

2人分
  • 玉ねぎ　
    1個(約200g)
  • 卵　
    1個
  • サラダ油　
    大さじ1

  • A

    • みそ
      小さじ2
    • みりん
      小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 10分
    1. 1

      玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。卵は割りほぐす。Aは混ぜる。

    2. 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。ややしんなりとしたらAを加えて全体になじむまで混ぜ、溶き卵を加える。混ぜながら卵に火を通し、半熟状になったら器に盛る。

    初出　オレンジページ 2026年4/2売号

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