close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

マシュマロクリームのココアクッキーカナッペ

甘いマシュマロクリームに、ココアクッキーのほろ苦さと、クリームチーズの酸味が好相性。口の中で混ざり合ってチーズケーキのような味わいに。

料理:

撮影: 原 幹和

マシュマロクリームのココアクッキーカナッペ

材料 (作りやすい分量)

  • マシュマロクリーム(下記参照) 適宜
  • クリームサンドココアクッキー 適宜
  • クリームチーズ 適宜

作り方

  • クリームチーズは1cm角に切る。ココアクッキーにマシュマロクリーム、クリームチーズ各適宜をのせる。

魅惑のふわとろ新食感!
マシュマロクリームの作り方


材料(作りやすい分量・でき上がり約150g分)
卵白※ 2個分(約60g)
砂糖 80g
はちみつ 大さじ1(約20g)
レモン汁 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
※使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。

作り方
【1】
ボールに卵白を入れ、ハンドミキサーの中速で30秒ほど泡立てる。白く泡が立ったら、レモン汁、はちみつを加え、再びハンドミキサーの中速でもったりとするまで2~3分泡立てる。

【2】 なるべくハンドミキサーを止めずに、砂糖を大さじ1程度ずつ、6~7回に分けて加える。そのつど、砂糖がなじむまで中速で2分ほど泡立てる(泡立てがたりないと、分離しやすくなるので注意)。全量加えたら、さらに3分ほど泡立てる。

【3】 バニラエッセンス、片栗粉を加え、ハンドミキサーの低速でさらに1分ほど泡立ててきめを整える。清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、2~3日以内に食べきって。
(全量で405kcal、塩分0.3g)

レシピ掲載日: 2016.2.25

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月17日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/6(火)~4/19(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • 暮らし

食材からレシピを探す