明太バターの間違いない組み合わせに納豆をプラスすれば、さらにうまみ満点なパスタが完成!
バター大さじ2、マヨネーズ大さじ2(約20g)はともに室温にもどしておく。熱湯2リットルを沸かし、塩少々を入れてスパゲティを袋の表示より1分短くゆでる。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。
大きめのボールに納豆、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、レモン汁、明太子、マヨネーズ、バターを加えて混ぜる。スパゲティの湯をきり、ボールに加えてよくあえる(からみにくい場合は、ゆで汁大さじ3~4を加える)。器に等分に盛り、唐辛子をふって貝割れ菜を添える。