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納豆とオクラの和風スパゲティ

かくし味の昆布茶をスパゲティにからめて、上品な味に仕上げます。

料理:

撮影: 対馬一次

納豆とオクラの和風スパゲティ

材料 (2人分)

  • スパゲティ 160g
  • 納豆 1パック(約50g)
  • オクラ 4本
  • なめたけ(びん詰) 大さじ3~4
  • 青じその葉 4枚
  • 貝割れ菜 1/2パック
  • 梅干し(大) 2個
  • 昆布茶 大さじ1/2

熱量 376kcal(1人分) 塩分 5.2g(1人分)

下準備

     
  • たっぷりの熱湯に塩大さじ1を加えてスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。

  • オクラはへたとがくを切り落とし、塩少々をふって手でよくもんでうぶ毛を取り、流水にさらして水けを拭く。オクラ、納豆はそれぞれみじん切りにする。青じその葉はせん切りにする。貝割れ菜は根元を切って半分に切り、水にさらしてシャキッとしたら水けをきる。梅干しは種を取り除く。



作り方

  • スパゲティがゆで上がったらざるに上げて水けをきり、ボールに入れる。昆布茶大さじ1/2を加えて全体に混ぜ合わせ、青じその葉を加えて混ぜ合わせる。皿に等分に盛り、納豆、オクラ、なめたけ、梅干しをのせ、貝割れ菜をまわりに散らす。
    (時間15分、1人分376kcal、塩分5.2g)

レシピ掲載日: 2001.5.17

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