納豆とオクラの和風スパゲティ
かくし味の昆布茶をスパゲティにからめて、上品な味に仕上げます。
料理： 豊口裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 376kcal（1人分）
- 塩分 5.2g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 160g
- 納豆 1パック（約50g）
- オクラ 4本
- なめたけ（びん詰） 大さじ3～4
- 青じその葉 4枚
- 貝割れ菜 1/2パック
- 梅干し（大） 2個
- 昆布茶 大さじ1/2
- 塩
下準備
たっぷりの熱湯に塩大さじ1を加えてスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。
オクラはへたとがくを切り落とし、塩少々をふって手でよくもんでうぶ毛を取り、流水にさらして水けを拭く。オクラ、納豆はそれぞれみじん切りにする。青じその葉はせん切りにする。貝割れ菜は根元を切って半分に切り、水にさらしてシャキッとしたら水けをきる。梅干しは種を取り除く。
作り方
スパゲティがゆで上がったらざるに上げて水けをきり、ボールに入れる。昆布茶大さじ1/2を加えて全体に混ぜ合わせ、青じその葉を加えて混ぜ合わせる。皿に等分に盛り、納豆、オクラ、なめたけ、梅干しをのせ、貝割れ菜をまわりに散らす。
（時間15分、1人分376kcal、塩分5.2g）
（時間15分、1人分376kcal、塩分5.2g）
レシピ掲載日：2001.5.17
