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オクラの納豆あえ

料理：

撮影： 澤雄司

オクラの納豆あえ

材料 （4人分）

  • オクラ　8本
  • 納豆（小）　1パック（約50g）
  • たくあん　30g
  • 削り節　1パック（5g）
  • しょうゆ　小さじ1と1/2
  • 塩　少々

熱量 39kcal（1人分）

作り方

  • オクラは塩を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けをきり、へたを除いて小口切りにする。たくあんはせん切りにする。

  • ボールにオクラとたくあんを入れ、納豆、削り節、しょうゆを加えて、箸で全体がなじむまで混ぜる。1/4量ずつ小鉢に盛りつける。
    時間10分、熱量39kcal、塩分0.9g（1人分）

レシピ掲載日： 1994.8.2

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