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オクラの納豆あえ

料理:

撮影: 澤雄司

材料 (4人分)

  • オクラ 8本
  • 納豆(小) 1パック(約50g)
  • たくあん 30g
  • 削り節 1パック(5g)
  • しょうゆ 小さじ1と1/2
  • 塩 少々

熱量 39kcal(1人分)

作り方

  • オクラは塩を入れた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けをきり、へたを除いて小口切りにする。たくあんはせん切りにする。

  • ボールにオクラとたくあんを入れ、納豆、削り節、しょうゆを加えて、箸で全体がなじむまで混ぜる。1/4量ずつ小鉢に盛りつける。
    時間10分、熱量39kcal、塩分0.9g(1人分)

レシピ掲載日: 1994.8.2

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