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主食

納豆ビビンバ

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更新日 2025/6/17

納豆ビビンバ
撮影 岡本真直

キムチと好相性な納豆は、ビビンバにしていただいても美味! ナムルはレンチンで手軽に作ります。

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約310円

  • カロリー

    503kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤井 恵

料理家

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管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

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2人分
  • 納豆
    2パック
  • 白菜キムチ
    100g
  • レンジナムル

    • にんじん
      1/4
    • 大豆もやし
      1/2
    • きぬさや
      10
    • にんにくのすりおろし
      1/2かけ分
    • 白すりごま
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ2
  • 温かいご飯 茶碗
    2杯分
  • 卵黄
    2個分
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    にんじんは皮をむき、きぬさやはへたと筋を取り、ともにせん切りにする。キムチは食べやすく切る。

  2. 2

    耐熱のボールにもやしと、塩少々、水大さじ【2】を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱する。にんじん、きぬさやを加えて再度ラップをかけ、2分ほど加熱する。ペーパータオルで野菜の水けを拭き、レンジナムルの残りの材料を加えて混ぜる。

  3. 3

    器にご飯を1/2量ずつ盛り、2、キムチ、納豆、卵黄を等分にのせる。

初出 オレンジページ 2019年1/17号

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料理研究家・藤井恵さんのレシピがすごい理由

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        女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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