主食
納豆チャーハン
更新日 2025/6/21
撮影 木村拓
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- 納豆2パック
- ちりめんじゃこ20g
- たくあん30g
- 万能ねぎ6本※約K束
- 焼きのり（大）1枚
- ご飯 どんぶり2杯分
- サラダ油大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
納豆は包丁でたたき、粗く刻む。たくあんは厚さ2～3mmの薄切りにしてから細切りにする。万能ねぎは小口切りにして、飾り用に少々取り分けておく。焼きのりは手で細かくちぎる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、ちりめんじゃこと納豆を入れて、さっと炒める。
- 3
ご飯を加えて火を強め、木べらでほぐしながら、2～3分炒める。パラリとしたら万能ねぎ、たくあん、しょうゆ大さじ1と1/2を加えて炒め合わせ、焼きのりをふる。器に盛り、飾り用の万能ねぎを散らす。
レシピ掲載日 1999.8.17
レビュー
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質問
511kcal
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