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副菜

ゆでブロッコリーのたらこマヨあえ

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更新日 2025/6/4

ゆでブロッコリーのたらこマヨあえ
撮影 尾田学

クリーミーな味わいのたらこマヨをたっぷりとからめて。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    109kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • ブロッコリー
        1/2
      • たらこ
        1/4はら
      • マヨネーズ
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ブロッコリーは茎を切り落として小房に分け、大きいものはさらに縦2~4等分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ブロッコリーを入れてさっとゆで、冷水にとってさまし、ざるに上げる。水けをきって、器に盛る。

      2. 2

        たらこは縦に1本切り目を入れて開き、スプーンで身をこそげてボールに入れる。マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ、ブロッコリーにかける。

      初出 オレンジページ 2010年1/17号

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  • 77kcal

                  オレンジページ 8/2号

                  NEW

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