みずみずしいきゅうりにごま油の味がしみ込んだうまみたっぷりの副菜！ かにかまとあえることで、鮮やかな見た目に仕上げます。
料理： ヤミー 撮影： 三村健二
きゅうり1本はキッチンばさみでへたを切り、一口大の乱切りにする。塩少々をふってもみ込む。
かに風味かまぼこ2本は手で細く裂く。小さめのボールにごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖、しょうがのすりおろし各小さじ1/2を混ぜる。【1】の乱切りきゅうりと、かにかまを加えてよくあえる。
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