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主食

かにかまあんかけチャーハン

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更新日 2025/6/17

かにかまあんかけチャーハン
撮影 髙杉 純

シンプルなチャーハンにアツアツのかにかまあんをたっぷりかけて。

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約260円

  • カロリー

    454kcal

  • 塩分

    3.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

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会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • かに風味かまぼこ
    6
  • 温かいご飯 茶碗
    2杯分
  • 溶き卵
    2個分
  • ねぎのみじん切り
    1/4本分
  • しょうが汁
    小さじ1
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)
    小さじ1/2
  • かにかまあん用

    • 大さじ1
    • 鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1/4
    • ひとつまみ
    • こしょう
      少々
    • 1カップ
  • 水溶き片栗粉

    • 片栗粉
      小さじ2と1/2
    • 小さじ2と1/2
  • サラダ油
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • しょうゆ
    小さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かにかまは長さを半分に切ってほぐす。水溶き片栗粉の材料を混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、溶き卵を一気に流し入れる。すぐにご飯をのせ、木べらでご飯を押さえるようにしながらほぐし、ぱらぱらになるまで1分ほど炒める。鶏ガラスープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうゆ小さじ1/2を順に加え、そのつど炒める。全体がなじんだらねぎを加え、さっと炒めて器に盛る。

  3. 3

    フライパンをかるく拭き、かにかまあん用の材料を入れて混ぜる。強めの中火にかけてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみをつける。かにかま、しょうが汁と、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、チャーハンにかける。

初出 オレンジページ 2020年2/17号

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          今日の献立

          主菜

          ゴーヤーと豚肉のカレーチャンプルー

          • 448kcal
          副菜

          油揚げのツナマヨ焼き

          • 169kcal
          副菜

          しめじときゅうりのピクルス

          • 24kcal

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