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セロリとかにかまのマスタードマヨあえ

こくのあるマヨネーズに、マスタードの酸味をきかせて。
セロリはさっとゆでると味がなじみやすくなります。

料理:

撮影: 尾田学

セロリとかにかまのマスタードマヨあえ

材料 (2人分)

  • セロリ 1本
  • かに風味かまぼこ 2本(約40g)
  • 粒マスタード 小さじ1
  • マヨネーズ 砂糖 酢

熱量 109kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • セロリは葉と茎に切り分け、葉は食べやすく切る。茎は筋を取り、幅1cmの斜め切りにする。かにかまは、手で大まかにほぐす。

  • たっぷりの熱湯に、セロリの葉、茎を一度に加えてさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。ボールに粒マスタードと、マヨネーズ大さじ1と1/2、砂糖、酢各小さじ1を混ぜ合わせる。セロリ、かにかまを加えて全体をあえ、器に盛る。 

レシピ掲載日: 2006.5.17

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