セロリとかにかまのマスタードマヨあえ
こくのあるマヨネーズに、マスタードの酸味をきかせて。
セロリはさっとゆでると味がなじみやすくなります。
料理： 佐藤幸男
撮影： 尾田学
- 熱量 109kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- セロリ 1本
- かに風味かまぼこ 2本（約40g）
- 粒マスタード 小さじ1
- マヨネーズ 砂糖 酢
作り方
セロリは葉と茎に切り分け、葉は食べやすく切る。茎は筋を取り、幅1cmの斜め切りにする。かにかまは、手で大まかにほぐす。
たっぷりの熱湯に、セロリの葉、茎を一度に加えてさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。ボールに粒マスタードと、マヨネーズ大さじ1と1/2、砂糖、酢各小さじ1を混ぜ合わせる。セロリ、かにかまを加えて全体をあえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2006.5.17
