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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

セロリとかにかまのマスタードマヨあえ

こくのあるマヨネーズに、マスタードの酸味をきかせて。
セロリはさっとゆでると味がなじみやすくなります。

料理：

撮影： 尾田学

セロリとかにかまのマスタードマヨあえ

材料 （2人分）

  • セロリ　1本
  • かに風味かまぼこ　2本（約40g）
  • 粒マスタード　小さじ1
  • マヨネーズ　砂糖　酢

熱量 109kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • セロリは葉と茎に切り分け、葉は食べやすく切る。茎は筋を取り、幅1cmの斜め切りにする。かにかまは、手で大まかにほぐす。

  • たっぷりの熱湯に、セロリの葉、茎を一度に加えてさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。ボールに粒マスタードと、マヨネーズ大さじ1と1/2、砂糖、酢各小さじ1を混ぜ合わせる。セロリ、かにかまを加えて全体をあえ、器に盛る。　

レシピ掲載日： 2006.5.17

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