ちらし風ビビンバ
美しい盛りつけをお披露目したら、おいしく混ぜてめしあがれ。
料理： 金本J.ノリツグ
撮影： 竹内章雄
- 熱量 366kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （4人分）
- 温かいご飯 茶碗4杯分（約700g）
- きゅうり 1本
- ねぎ（白い部分） 1/2本分
- 黄ピーマン 1/2個
- 三つ葉 7本
- かに風味かまぼこ 7本（約70g）
- ちりめんじゃこ、桜えび 各大さじ4
- 白いりごま 大さじ1
- 刻みのり、好みでコチュジャン 各適宜
作り方
きゅうりは1cm角に切る。ねぎは薄い小口切りにする。黄ピーマンは、へたと種を取り、1cm四方に切る。三つ葉は長さ3cmに切る。かに風味かまぼこは、食べやすくほぐす。
あれば花形の抜き型にご飯を詰め、型抜きして器に盛る。1と、ちりめんじゃこ、桜えび、白ごまを散らし、刻みのりを飾る。全体を混ぜ合わせて、それぞれの器に盛り分け、好みでコチュジャンを加える。
レシピ掲載日：2005.3.17
