主食
更新日 2025/6/7
田口 成子
料理家
料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。
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たこは厚さ2～3mmに切る。キムチは一口大に切る。わかめは水に5分ほどつけてもどし、熱湯でさっとゆでる。水けをきって堅い筋があれば取り除き、食べやすく切る。ボールにたこ、キムチ、わかめを入れ、ごま油、しょうゆ各大さじ1と1/2程度（キムチの味に合わせて加減して）を加えてあえる。
サラダ菜は食べやすくちぎり、水けを拭く。別のボールに入れてごま油小さじ1、塩少々をふってあえる。どんぶりにご飯を盛り、サラダ菜と1.をのせて、白ごまをふる。
（1人分480kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 2002.7.17
田口 成子
料理家
料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。
480kcal
50分
