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かにかまと青ねぎの炒飯

あまりがちなねぎの青い部分を、おいしく活用できる一品。彩りも風味もアップ!

料理:

撮影: 三村健二

かにかまと青ねぎの炒飯

材料 (2人分)

  • 作り方参照

熱量 467kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • ねぎ1本分の青い部分はみじん切りにし、かに風味かまぼこ5本は幅1cmに切る。フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、ねぎとかにかまを炒める。ねぎがしんなりしたら、温かいご飯茶碗2杯分(約300g)を加えて広げ、溶き卵2個分をご飯の上に流し入れる。ご飯をほぐしながら手早く炒め、しょうゆ、鶏ガラスープの素(顆粒)各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせる。

レシピ掲載日: 2019.10.2

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