豆腐とかにかまのスープ
豆腐のつるんとした食感が楽しめる洋風のスープ。
かにかまを加えると、うまみと彩りがアップします。
料理： 村田裕子
撮影： 尾田学
- 熱量 48kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 絹ごし豆腐 1/4丁（約80g）
- かに風味かまぼこ 2本（約40g）
- ねぎ 1/3本
- 洋風スープの素（固形・チキン） 1/2個
- しょうゆ 塩 こしょう
作り方
豆腐は2cm角、かにかまとねぎは幅2cmに切る。鍋に水2カップと、スープの素を入れて中火で熱し、煮立ったらねぎを加え、2～3分煮る。豆腐とかにかまを加え、ひと煮立ちしたら、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2006.4.17
