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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キンパ（韓国風のり巻）

具はきゅうり・たくあん・かにかまの3つだけ、なのに味のバランスはこれがベスト。これでいいや、ではなく、これがいいんです。

料理：

キンパ（韓国風のり巻）

材料 （2人分）

  • 温かいご飯　400g
  • 焼きのり（全形）　2枚
  • かに風味かまぼこ　6本
  • きゅうり（縦割り）　1/2本
  • たくあん（1cm角×長さ10cm）　4本
  • ごま油
  • 塩

作り方

  • きゅうりは縦半分に切り、種の部分を除く。

  • ラップの上にのり1枚をのせ、ごま油小さじ1を全体に指で塗り、塩小さじ1/6をふる。ご飯200gをのせ、のりの向こう3cmほどを残して平らに広げる。手前にきゅうり、たくあん、かにかまの各1/2量をのせる。

    ラップの上にのり1枚をのせ、ごま油小さじ1を全体に指で塗り、塩小さじ1/6をふる。ご飯200gをのせ、のりの向こう3cmほどを残して平らに広げる。手前にきゅうり、たくあん、かにかまの各1/2量をのせる。

  • ラップを持ち上げ、手前からきつめに巻く。ラップの手前を巻き込まないように少し浮かし、さらに巻く（途中、ラップをかぶせて巻いた部分をぎゅっと締める）。最後まで巻いたらラップに包み、5分ほどおいてなじませる。もう1本も同様に作る。

    ラップを持ち上げ、手前からきつめに巻く。ラップの手前を巻き込まないように少し浮かし、さらに巻く（途中、ラップをかぶせて巻いた部分をぎゅっと締める）。最後まで巻いたらラップに包み、5分ほどおいてなじませる。もう1本も同様に作る。

  • ラップをつけたまま幅1.5cmに切り、ラップをはがして器に盛る。

    ラップをつけたまま幅1.5cmに切り、ラップをはがして器に盛る。

レシピ掲載日： 2023.10.26

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