生の白菜はシャキシャキ感満点。揚げだまをクルトンの代わりに。
料理: 市瀬悦子 撮影: 鈴木泰介
白菜は葉としんに分け、葉は一口大、しんは長さ5cmの細切りにする。
白菜を盛り、揚げだまを散らす。ドレッシングをかけ、粉チーズをふり、温泉卵をのせる。
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