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主菜

白菜とハムの重ね煮

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更新日 2024/4/2

白菜とハムの重ね煮
撮影 小川勝彦

白菜がくったりとやわらか。ハムとしいたけのうまみが、仕上げのごま油でぐっとひきたちます。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

滝沢真理

料理家

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 白菜
        1kg
      • ハム(かたまり)
        300g
      • 生しいたけ
        4
      • にんにく
        1かけ
      • 水溶き片栗粉
        適宜
      • 煮汁

        • 固形ビーフスープの素
          1
        • しょうゆ
          大さじ3
        • 砂糖
          大さじ1
        • ごま油
          大さじ1
        • 2/3カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        白菜は約4cm角のそぎ切り、ハムは厚さ5mm程度のいちょう切り、しいたけはそぎ切り、にんにくは薄切りにする。
      2. 2
        中華鍋に白菜、ハム、しいたけの順に交互に重ね入れ、途中、少しずつにんにくを散らす。
      3. 3
        煮汁の材料(スープの素はほぐして)を入れ、ふたをして中火で蒸し煮する。仕上げに水溶き片栗粉で全体をまとめる。

      レシピ掲載日 1985.10.2

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                  主食

                  とうもろこしのしょうゆバター炊き込みご飯

                  • 396kcal
                  副菜

                  しし唐のきんぴら

                    汁物

                    なすのみそ汁

                    • 39kcal

                    オレンジページ 7/17号

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