主菜
白菜とハムの重ね煮
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
白菜がくったりとやわらか。ハムとしいたけのうまみが、仕上げのごま油でぐっとひきたちます。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約240円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 白菜1kg
- ハム（かたまり）300g
- 生しいたけ4個
- にんにく1かけ
- 水溶き片栗粉適宜
煮汁
- 固形ビーフスープの素1個
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- 水2/3カップ
作り方
調理
- 1白菜は約4cm角のそぎ切り、ハムは厚さ5mm程度のいちょう切り、しいたけはそぎ切り、にんにくは薄切りにする。
- 2中華鍋に白菜、ハム、しいたけの順に交互に重ね入れ、途中、少しずつにんにくを散らす。
- 3煮汁の材料（スープの素はほぐして）を入れ、ふたをして中火で蒸し煮する。仕上げに水溶き片栗粉で全体をまとめる。
レシピ掲載日 1985.10.2