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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜のシャキシャキ漬け

白菜の塩もみに、昆布茶とレモン汁で味つけ。もう一品、さわやかな味が欲しい時にどうぞ。

料理：

撮影： 対馬一次

材料 （2人分）

  • 白菜の葉　2枚（200g）
  • 昆布茶　小さじ1/2
  • レモンの絞り汁　小さじ1/2
  • 白すりごま　適宜
  • 塩
  • 一味唐辛子

調理時間  熱量 22kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • 白菜の葉は縦に幅5～6cmに切り、横にして端から幅3～4mmに切る。ボールに入れて塩小さじ1をふり、手でよくもみ込む。そのまま3～4分おき、しんなりしたら水けをよく絞る。

  • 昆布茶、レモンの絞り汁、一味唐辛子適宜を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、白すりごまをふる。
    （1人22kcal、塩分2.7g）

レシピ掲載日： 1999.12.17

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