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白菜とちくわのごま酢あえ

ごまの香ばしさと甘酸っぱい味つけがあとを引きます。

料理:

撮影: 南雲保夫

白菜とちくわのごま酢あえ

材料 (2人分)

  • 白菜の葉 3枚(約200g)
  • ちくわ 2本
  • 白すりごま 大さじ2
  • 酢 砂糖 塩

熱量 115kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 白菜は縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。ちくわは幅3mmの小口切りにする。

  • 白菜を耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで4分ほど加熱する。粗熱が取れたら、水けを絞る。ボールの水けを拭き、白すりごまと、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、白菜、ちくわを順に加えて、そのつど混ぜる。全体にからんだら器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.11.17

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