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明太子＆ゆずこしょうが、抜群のコンビネーション！ じゃがいもとえのきの食感の違いも楽しい一品です。
料理： 堤 人美
撮影： 馬場わかな
熱量 129kcal（1/3量）
塩分 1.2g（1/3量）
じゃがいもは皮をむいて細切りにし、10分ほど水にさらして水けをきる。えのきだけは根元を切り落とす。鍋に湯を沸かして、塩少々を加え、じゃがいもをゆでる。1分ほどたったら、えのきを加えてさらに1分ほどゆでる。ざるに上げ、粗熱が取れたら水けを拭く。
ボールに明太ゆずこしょうナムルだれの材料を混ぜ合わせる。【1】を温かいうちに加え、あえる。
レシピ掲載日： 2019.9.17
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