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焼きまいたけの明太子あえ

香ばしく焼いたまいたけに、明太子でほどよい塩けをプラスします。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • まいたけ 大1パック(約150g)
  • 辛子明太子(小) 1/2はら(約30g)
  • 酒 塩

熱量 32kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 明太子は縦に1本切り目を入れ、スプーンなどで身をこそげ取ってボールに入れる。まいたけは石づきを切って食べやすく裂き、酒大さじ1、塩少々をふる。

  • オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、まいたけを並べ入れて3分ほど焼く。明太子のボールに加え、よく混ぜ合わせて器に盛る。

レシピ掲載日: 2008.6.17

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