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焼きまいたけの明太子あえ

香ばしく焼いたまいたけに、明太子でほどよい塩けをプラスします。

料理：

撮影： 尾田学

焼きまいたけの明太子あえ

材料 （2人分）

  • まいたけ　大1パック（約150g）
  • 辛子明太子（小）　1/2はら（約30g）
  • 酒　塩

熱量 32kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • 明太子は縦に1本切り目を入れ、スプーンなどで身をこそげ取ってボールに入れる。まいたけは石づきを切って食べやすく裂き、酒大さじ1、塩少々をふる。

  • オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、まいたけを並べ入れて3分ほど焼く。明太子のボールに加え、よく混ぜ合わせて器に盛る。

レシピ掲載日： 2008.6.17

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