明太バター炒飯
バターのほんのりとした甘みが、明太子の辛みを引き立てて、食べだしたら止まらないおいしさ！
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 204kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 冷やご飯 茶碗2杯分（約300g）
- 辛子明太子 1はら（60～80g）
- 刻みのり 適宜
- サラダ油 バター
作り方
ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。明太子は幅1cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ご飯を加えて木べらで切るようにしてほぐしながら炒める。ご飯がぱらりとしたら明太子の1/2量を加え、明太子をほぐしながら炒める。明太子がご飯になじんだら、残りの明太子を加えて、さらに炒め合わせる。
明太子の色が変わったらバター大さじ2を加え、混ぜながら炒める。バターが全体になじんだら、器に盛って刻みのりをのせる。
レシピ掲載日：2005.8.2
