つるんとした春雨に、ひき肉をたっぷりとからめてどうぞ。
ご飯にのせて、どんぶりスタイルで食べるのもおすすめです。
・しめじは石づきを切り落としてほぐす。春雨はたっぷりの水に5分つけてから長さ5cmに切って水けをきる。
・合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を炒める。香りが立ったら、ひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったらしめじを加えてさっと炒める。
合わせ調味料を加えて煮立たせ、春雨を加えて汁けがなくなるまで炒める。