ざっと握りつぶした豆腐に具材をのせ、こくのある練りごまをかけて。混ぜながら食べれば、白あえのような味わいに！
料理： Cooking編集部 撮影： 柿崎真子
えびは3つ～4つに切る。アボカドは皮をむき、1cm角に切る。Aは混ぜ合わせる。
豆腐は手で握りつぶしながら器に盛る。えびとアボカドを散らし、Aをかける。
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