close
レシピ検索
食材からレシピを探す
熱量 362kcal(1人分)
豆腐は電子レンジで約2分加熱して、水きりをする。鍋にバター大さじ1を入れ、玉ねぎとにんにくを中火でしんなりと炒める。豆腐を入れてくずしながら強火で炒め、ポロポロになったらパセリと、塩、こしょう各少々を加えて粗熱を取る。じゃがいもは3cm角に切り、柔らかくゆでて水けをきる。強火でいって粉をふかせ、塩少々をふる。
牛肉を少し重ねぎみに縦長に2枚並べ、塩、こしょう各少々をふり、茶こしで小麦粉を薄くふる。1.の豆腐の1/4量をのせて全体に広げ、手前からくるくると巻き込む。巻き終わりをつま揚枝で留め、残り3本も同様に巻く。表面に小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、2.の牛肉を焼きつける。赤ワイン大さじ4、水1/2カップ、スープの素を加え、ふたをして弱火で6分ほど煮る。トマトケチャップ大さじ6を加え、塩、こしょう各少々で調味する。牛肉はつま揚枝を抜き、一口大の輪切りにして皿に盛る。ソースをかけ、粉ふきいもとパセリを添える。
(1人分362kcal、塩分2.9g)
レシピ掲載日: 1996.6.17
オレンジページ8/17号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく! 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
料理家・ワタナベ マキ 忙しい人に寄り添う、確かな傑作レシピ選
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!なすあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない!ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ!
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
記事検索
話題の次世代調味料に迫る!「塩ガヨ」フル活用してみた!
元気いっぱいスタミナメニューvol.4「ピーマンと玉ねぎのスタミナ焼きそば」
vol.76 スィートバジルを使って「あじの塩焼き バジルソースがけ」
温泉旅行もあきらめない! すべての人に優しいバリアフリーの宿が増えています。
だれでもかんたん! ぐっち夫婦の野菜たっぷりおかず
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内&手指ケア
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
動画公開中! ぐっち夫婦と、#はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
第10回ジュニア料理選手権 開催!
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
食材からレシピを探す