いかの刺し身を韓国風にアレンジ。ごま油の香りがきいた、おつまみにもぴったりの一品に。
料理： 武蔵裕子 撮影： 尾田学
わかめはたっぷりの水に3分ほどつけてもどし、ざるに上げて水けをしっかりと絞る。
ボールにねぎ、白すりごま、にんにくと、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を入れてよく混ぜ合わせる。いかとわかめを加えて全体をあえ、器に盛る。
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