close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

いかのバターしょうゆ焼き

こくのあるバターしょうゆをかけた、食べごたえ満点の一品。万能ねぎでさわやかな香りをプラスして。

料理:

撮影: 川浦堅至

いかのバターしょうゆ焼き

材料 (2人分)

  • するめいか 1ぱい
  • 万能ねぎの小口切り 3~4本分
  • 小麦粉 バター しょうゆ

熱量 181kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • いかはさばき、胴の部分は皮目に5mm間隔で斜めに浅い切り目を入れる。さらに裏側にも、皮目と逆の方向に、同様の切り目を入れる。足は2本ずつに切り分けて、長いものは半分に切る。

    いかはさばき、胴の部分は皮目に5mm間隔で斜めに浅い切り目を入れる。さらに裏側にも、皮目と逆の方向に、同様の切り目を入れる。足は2本ずつに切り分けて、長いものは半分に切る。

  • 胴の皮目全体に小麦粉小さじ1をふり、余分な粉をはたき落とす。フライパンにバター小さじ2を入れて中火にかけ、バターが溶けたら、胴を皮目を下にして加える。続けてあいたところに足を入れ、胴をフライ返しで押さえながら1分30秒ほど焼きつける。ともに上下を返し、さらに1分ほど焼いて火を止める。胴をまな板に取り出し、横に幅1.5cmに切って、足とともに器に盛る。

  • 同じフライパンにバター、しょうゆ各小さじ2を入れ、弱火にかける。バターが溶けたらひと混ぜしていかにかけ、万能ねぎをのせる。 

レシピ掲載日: 2006.5.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

イカを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月03日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す