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熱量 284kcal（1人分）
塩分 2.6g（1人分）
いかは胴と足に分ける。足はわたと目、口を取り、吸盤をこそげて2本ずつ切り離し、食べやすい長さに切る。胴は軟骨を除き、えんぺらをつけたまま幅1cmの輪切りにする。しめじは石づきを切り、食べやすくほぐす。青じそは軸を切り、縦半分に切ってから、横に3等分に切る。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、しめじを炒める。しんなりとしたらいかを加えて強火にし、いかの色が変わったら、青じそを加えてひと混ぜする。フレッシュトマトソースを入れ、全体をざっと炒める。
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