いかとわかめのナムル
料理： 武蔵裕子
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- いかの刺し身（細切りのもの） 80g
- カットわかめ（乾燥） 3g
- ねぎのみじん切り 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- にんにくのすりおろし 少々
- ごま油 しょうゆ 塩
作り方
- わかめはたっぷりの水に3分ほどつけてもどし、ざるに上げて水けをしっかりと絞る。
- ボールにねぎ、白すりごま、にんにくと、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を入れてよく混ぜ合わせる。いかとわかめを加えて全体をあえ、器に盛る。
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