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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

菊とりんごの甘酢あえ

菊の甘酢漬けをりんごやチーズと合わせて洋風に。漬け汁がドレッシング代わりになります。

料理：

撮影： 原 幹和

菊とりんごの甘酢あえ

材料 （2人分）

  • 菊の甘酢漬け　大さじ2
  • 菊の甘酢漬け汁　少々
  • かぶ（小）　1個
  • きゅうり　1/3本
  • りんご　1/8個
  • モッツァレラチーズ（1cm角のもの）　大さじ1
  • とんぶり　小さじ1
  • 塩

作り方

  • かぶは葉を切り落とし、皮をむいて薄切りにする。きゅうりは薄切りにする。りんごは皮つきのまま、しんを取り除いて、薄切りにする。ボールに入れ、塩少々をふってかるくもみ、モッツァレラチーズを加える。

  • ボールに菊の甘酢漬け、漬け汁、とんぶりを入れてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2013.10.31

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