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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぶの和風サラダ

わさびをピリリときかせた、さわやかなサラダ。かぶの自然な甘みが、ドレッシングの風味によく合います。

料理：

撮影： 大井一範

かぶの和風サラダ

材料 （4人分）

  • かぶ（小）　3個（約100g）
  • かぶの葉　約50g
  • かに風味かまぼこ　4本
  • ドレッシング
  • 　練りわさび　小さじ1/2～1
  • 　市販のフレンチドレッシング　大さじ4
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 塩

熱量 71kcal（1人分）

作り方

  • かぶは皮をむき、縦半分に切る。薄い半月切りにしてボールに入れ、塩少々をまぶして5分ほどおく。しんなりとしたらさっと水で洗い、水けを絞る。かぶの葉はビニール袋に入れ、電子レンジで約1分加熱して水にとる。さめたら水けを絞り、小口切りにする。

  • かまぼこは食べやすく切り、細く裂く。ドレッシングの材料を順に混ぜ合わせる。かぶ、かぶの葉、かまぼこをボールに入れて混ぜ、ドレッシングを加えてあえる。熱量71kcal、塩分1.2g（1人分）

レシピ掲載日： 1997.2.17

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