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熱量 10kcal(1人分)
塩分 1g(1人分)
かぶの葉は長さ1cmのざく切りにする。ゆずは(1個のものを使うときはまな板に置いて、塩少々をふって手のひらでころがし、水で洗って横半分に切る)皮は半分をすりおろし、残りの皮は薄くむいて長さ2cmのせん切りにし、果汁を絞る。
ボールにかぶの葉を入れ、塩小さじ1/2をふって手でもむ。しんなりとしたらゆずの絞り汁、ゆずの皮のすりおろしとせん切りを加えてあえ、10分ほどおいて、器に盛る。
熱量10kcal、塩分1.0g(1人分)
レシピ掲載日: 2002.1.2
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