肉も野菜もたっぷりとれる、焼きうどんのパスタ版。しょうゆと削り節で、ほっとする味わいです。
キャベツは食べやすくちぎる。玉ねぎは縦に薄切りにする。豚肉は塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
鍋に湯1.5リットルを沸かし、塩大さじ1とスパゲティを加え、スパゲティを袋の表示より1分短めにゆではじめる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れてさっと炒める。キャベツ、玉ねぎ、もやしを加え、炒め合わせる。
スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、【2】のフライパンに加える。しょうゆ大さじ1を回し入れて全体にからめ、削り節を加えて混ぜる。器に盛り、青のりをふる。