せん切り野菜の豚汁
料理： 樋口秀子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 116kcal（1人分）
- 塩分 2.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚こま切れ肉または薄切り肉 50g
- にんじん 1/4本（約30g）
- ごぼう 1/4本（約50g）
- だし汁 2カップ
- あれば万能ねぎの小口切り 少々
- みそ
作り方
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらして水けをきる。にんじんは皮をむいてせん切りにする。豚肉は細切りにする。
鍋にだし汁と豚肉を入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り除き、にんじん、ごぼうを加えて3～4分煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、再び煮立ったらすぐに火を止める。器に盛り、あれば万能ねぎを散らす。
レシピ掲載日：2005.9.17
