汁物
せん切り野菜の豚汁
更新日 2025/6/5
レシピを作った人

樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- 豚こま切れ肉または薄切り肉50g
- にんじん1/4本
- ごぼう1/4本
- だし汁2カップ
- あれば万能ねぎの小口切り少々
- みそ大さじ2
作り方
調理
- 1
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらして水けをきる。にんじんは皮をむいてせん切りにする。豚肉は細切りにする。
- 2
鍋にだし汁と豚肉を入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り除き、にんじん、ごぼうを加えて3~4分煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、再び煮立ったらすぐに火を止める。器に盛り、あれば万能ねぎを散らす。
初出 Cooking 2005年9/17号
質問

\ オレペAIが選んだ /「せん切り野菜の豚汁」の
おすすめ献立
豚こま切れ肉を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
