汁物
せん切り野菜の豚汁
更新日 2025/6/5
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約220円
- カロリー
116kcal
- 塩分
2.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚こま切れ肉または薄切り肉50g
- にんじん1/4本
- ごぼう1/4本
- だし汁2カップ
- あれば万能ねぎの小口切り少々
- みそ大さじ2
作り方
調理
- 1
ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらして水けをきる。にんじんは皮をむいてせん切りにする。豚肉は細切りにする。
- 2
鍋にだし汁と豚肉を入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り除き、にんじん、ごぼうを加えて3～4分煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、再び煮立ったらすぐに火を止める。器に盛り、あれば万能ねぎを散らす。
初出 Cooking 2005年9月号