料理: 田口成子 撮影: 川浦堅至
にんじんはピーラーで皮をむき、さらに削るようにして薄切りにする。塩少々をふって10分ほどおき、水で洗って水けを絞る。ツナは缶汁をきる。パセリは小さくちぎる。大きめのボールに、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を混ぜ合わせ、にんじん、ツナ、パセリを入れて混ぜる。
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