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主食

ブロッコリーとツナのスパゲティ

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更新日 2025/6/23

撮影 尾田学

ブロッコリーとスパゲティを同じ湯でゆでたら、あとはあえるだけ。 粗くつぶしたブロッコリーとツナをソース代わりにからめてどうぞ。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    522kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡辺 麻紀

料理家

  • Instagram
  • Instagram

白百合女子大学仏文科の在学中に、フランス料理研究家のアシスタントを務める。卒業後、「ル・コルドン・ブルー」代官山校に勤務し、渡仏、渡伊して本場の味を学ぶ。東京・目黒での料理教室やテレビ、雑誌、書籍などで活躍。フレンチをベースとした、スパイスやハーブを使った料理に定評があり、キッシュやテリーヌをはじめ「お店で買うもの」というイメージが強いフレンチのメニューを、家庭で作れるようアレンジしたレシピが人気。

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材料

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2人分
  • スパゲティ
    160g
  • ブロッコリー
    1/2
  • ツナ缶詰(小・80g入り)
    1
  • トマト
    1/2
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 好みでレモン汁
    適宜
  • 大さじ1
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 20
    1. 1

      大きめの鍋にブロッコリーとスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。ブロッコリーは茎を切って小房に分ける。ツナは缶汁をきる。トマトはへたを取って1cm角に切る。

    2. 2

      湯が沸いたら塩大さじ1を加えてブロッコリーを入れ、3~4分ゆでてざるにとり、水けをよくきる。続けてスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。

    3. 3

      ボールに2のブロッコリーを入れ、スプーンの背で粗くつぶす。ツナ、オリーブオイル、好みでレモン汁と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、ボールに加える。全体をよく混ぜて器に盛り、トマトを散らす。

    初出 オレンジページ 2006年12/2号

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          白百合女子大学仏文科の在学中に、フランス料理研究家のアシスタントを務める。卒業後、「ル・コルドン・ブルー」代官山校に勤務し、渡仏、渡伊して本場の味を学ぶ。東京・目黒での料理教室やテレビ、雑誌、書籍などで活躍。フレンチをベースとした、スパイスやハーブを使った料理に定評があり、キッシュやテリーヌをはじめ「お店で買うもの」というイメージが強いフレンチのメニューを、家庭で作れるようアレンジしたレシピが人気。

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              • 65kcal

              オレンジページ 7/17号

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