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ブロッコリーとツナのスパゲティ

ブロッコリーとスパゲティを同じ湯でゆでたら、あとはあえるだけ。
粗くつぶしたブロッコリーとツナをソース代わりにからめてどうぞ。

料理：

撮影： 尾田学

ブロッコリーとツナのスパゲティ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　160g
  • ブロッコリー　1/2株
  • ツナ缶詰（小・80g入り） 　1缶
  • トマト　1/2個
  • オリーブオイル　大さじ2～3
  • 好みでレモン汁　適宜
  • 塩　こしょう

調理時間  熱量 522kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • 大きめの鍋にブロッコリーとスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。ブロッコリーは茎を切って小房に分ける。ツナは缶汁をきる。トマトはへたを取って1cm角に切る。

  • 湯が沸いたら塩大さじ1を加えてブロッコリーを入れ、3～4分ゆでてざるにとり、水けをよくきる。続けてスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。

  • ボールに2のブロッコリーを入れ、スプーンの背で粗くつぶす。ツナ、オリーブオイル、好みでレモン汁と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、ボールに加える。全体をよく混ぜて器に盛り、トマトを散らす。

レシピ掲載日： 2006.12.2

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