主食
ツナとトマトのピザ風焼きそば
更新日 2025/6/13
撮影 馬場敬子
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- 中華蒸し麺2袋
- 卵1個
- ツナ缶詰（80g入り）1缶
- トマト1個
- 青じその葉2枚
- オリーブオイル大さじ2と1/2
- 酢大さじ1/2
- 塩大さじ1/2
- 粗びき黒こしょう少々
- マヨネーズ大さじ2
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取り、1cm角に切ってボールに入れ、酢、オリーブオイル各大さじ1/2、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えてからめる。ツナは缶汁をきって別のボールに入れ、マヨネーズ大さじ2をからめる。青じそは細かくちぎる。
- 2
卵をバットに割りほぐし、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。中華蒸し麺はそれぞれ袋から出し、卵液に全体を浸す。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、フライパンの上にバットを持ってきて、麺を1玉ずつ重ならないようにフライパンに並べ入れる。両面を4分ずつ焼き、表面がきつね色になったら、菜箸を添えてフライ返しにのせ、まな板に取り出す。一玉を4等分に切り分け、ともに器に盛る。1のトマト、ツナをまんべんなくのせ、青じそを散らす。
初出 オレンジページ 2005年8/17号
レビュー
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683kcal
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