ツナのほどよい塩けで、キャベツの甘みが引き立ちます。しょうゆを少し加えて、風味よく。
料理: 本田よう一 撮影: 尾田学
キャベツは大きめの一口大に切る。鍋に湯を沸かし、キャベツを入れて1分ほどゆで、ざるに上げてしっかりと水けをきる。ツナは缶汁をきってボールに入れ、しょうゆ小さじ1を加えてよく混ぜる。
キャベツの粗熱が取れたら、さらに水けをしっかりと絞ってツナのボールに加え、全体をあえて器に盛る。
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