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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ツナとほうれん草のクリームソース（フェトチーネ）

玉ねぎとツナに小麦粉を加えて炒め、牛乳でのばしていく失敗知らずの簡単ホワイトソース。

料理：

撮影： 川浦堅至

ツナとほうれん草のクリームソース（フェトチーネ）

材料 （2人分）

  • フェトチーネ（なければスパゲティ）　200g
  • ツナ缶（小）　1缶
  • 玉ねぎ（小）　1/2個
  • ほうれん草　1/2わ（約150g）
  • バター　大さじ1
  • サラダ油　大さじ1
  • 小麦粉
  • 牛乳　1カップ
  • 塩
  • こしょう

熱量 705kcal（1人分）

作り方

  • 鍋に熱湯を用意し、フェトチーネをゆでる。ツナは缶汁をきる。玉ねぎは幅6mmに切る。ほうれん草は長さを3等分に切り、フェトチーネがゆで上がる直前に鍋に加え、いっしょにさっとゆでる。

  • フライパンにサラダ油とバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらツナを加え、小麦粉大さじ1をふり入れる。よく炒めて牛乳を少しずつ注ぎ入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて、とろりとするまで弱火で煮る。

  • ゆでたてのフェトチーネとほうれん草を加え、まんべんなくからめて皿に盛る。
    （1人分705kcal）

 
濃厚ソースでリッチな気分♪ クリームパスタセレクション
 

レシピ掲載日： 1996.9.17

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