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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜とえのきのレンジ蒸し

歯ざわりのいい野菜を組み合わせた蒸しもの。
バターしょうゆでまろやかな味わいに。

料理：

撮影： 尾田学

白菜とえのきのレンジ蒸し

材料 （2人分）

  • 白菜の葉（大）　1枚
  • えのきだけ　1/2袋
  • 和風だしの素（顆粒） 　少々
  • 酒　みりん　しょうゆ　バター

熱量 34kcal（1人分） 塩分 0.6g（1人分）

作り方

  • 白菜は葉としんを切り分け、それぞれ長さ5cmに切ってから、縦に細切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。

  • 耐熱のボールに白菜、えのきだけ、和風だしの素と、酒、みりん、しょうゆ各小さじ1/2を入れてひと混ぜし、バター小さじ1を手でちぎって散らす。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W使用）で2分ほど加熱し、取り出してさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.12.2

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