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白菜とえのきのレンジ蒸し

歯ざわりのいい野菜を組み合わせた蒸しもの。
バターしょうゆでまろやかな味わいに。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • 白菜の葉(大) 1枚
  • えのきだけ 1/2袋
  • 和風だしの素(顆粒)  少々
  • 酒 みりん しょうゆ バター

熱量 34kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • 白菜は葉としんを切り分け、それぞれ長さ5cmに切ってから、縦に細切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。

  • 耐熱のボールに白菜、えのきだけ、和風だしの素と、酒、みりん、しょうゆ各小さじ1/2を入れてひと混ぜし、バター小さじ1を手でちぎって散らす。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W使用)で2分ほど加熱し、取り出してさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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