白菜とえのきのレンジ蒸し
歯ざわりのいい野菜を組み合わせた蒸しもの。
バターしょうゆでまろやかな味わいに。
料理： 渡辺麻紀
撮影： 尾田学
- 熱量 34kcal（1人分）
- 塩分 0.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 白菜の葉（大） 1枚
- えのきだけ 1/2袋
- 和風だしの素（顆粒） 少々
- 酒 みりん しょうゆ バター
作り方
白菜は葉としんを切り分け、それぞれ長さ5cmに切ってから、縦に細切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。
耐熱のボールに白菜、えのきだけ、和風だしの素と、酒、みりん、しょうゆ各小さじ1/2を入れてひと混ぜし、バター小さじ1を手でちぎって散らす。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W使用）で2分ほど加熱し、取り出してさっと混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日：2006.12.2
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