副菜
えのきとわかめの揚げ玉煮
更新日 2025/6/9
撮影 小川勝彦
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- えのきだけ1袋
- カットわかめ3g
- 揚げ玉1/2カップ
- だし汁2カップ
- 塩小さじ1/3
- しょうゆ小さじ1と1/2
- 七味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
えのきは根元を2～3cm切り落として、さっと洗う。
- 2
鍋にだし汁を煮立て、塩、しょうゆで調味して、わかめをそのまま加える。続いてえのきを入れ、再び煮立ったら揚げ玉を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。好みで七味唐辛子などをふる。
（1人分58kcal）
レシピ掲載日 1987.12.2
レビュー
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料理のきほん
295kcal
15分
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