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副菜

えのきとわかめの揚げ玉煮

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更新日 2025/6/9

撮影 小川勝彦

小鍋でさっと煮て作れる、簡単な煮もの。えのきとわかめのなめらかな食感と、揚げ玉のうまみが魅力。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    58kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • えのきだけ
        1
      • カットわかめ
        3g
      • 揚げ玉
        1/2カップ
      • だし汁
        2カップ
      • 小さじ1/3
      • しょうゆ
        小さじ1と1/2
      • 七味唐辛子
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        えのきは根元を2~3cm切り落として、さっと洗う。

      2. 2

        鍋にだし汁を煮立て、塩、しょうゆで調味して、わかめをそのまま加える。続いてえのきを入れ、再び煮立ったら揚げ玉を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。好みで七味唐辛子などをふる。
        (1人分58kcal)

      レシピ掲載日 1987.12.2

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