汁物
きのこ汁
更新日 2025/6/16
撮影 白根正治
いろいろな種類のきのこをどっさり入れて。収穫の秋ならではのみそ汁です。
更新日 2025/6/16
普通
- 費用目安
約250円
- カロリー
72kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
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材料
無料でお試し！
2人分
- えのきだけ1袋
- まいたけ1パック
- なめこ1袋
- だし汁1と1/2カップ
- みそ大さじ1と2/3
- ごま油小さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
えのきは根元を落として、長さを半分に切る。まいたけは、あれば石づきを落として、小房に分ける。なめこは水で洗って、ざるに上げる。みそ大さじ1と2/3はだし汁少々で溶いておく。
- 2
鍋にごま油小さじ１を強火で熱し、えのき、まいたけを入れて炒め、水分が出てきたら、残りのだし汁、酒大さじ１を加える。煮立ったら中火にし、だし汁で溶いたみそと、しょうゆ小さじ1/2を入れて、なめこを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。（１人分72kcal 塩分2.2g）
レシピ掲載日 1998.9.17
レビュー
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質問
料理のきほん
20分
300kcal
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