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汁物

きのこ汁

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更新日 2025/6/16

撮影 白根正治

いろいろな種類のきのこをどっさり入れて。収穫の秋ならではのみそ汁です。

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更新日 2025/6/16

  • 普通

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    72kcal

  • 塩分

    2.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

西部 るみ

料理家

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      材料

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      2人分
      • えのきだけ
        1
      • まいたけ
        1パック
      • なめこ
        1
      • だし汁
        1と1/2カップ
      • みそ
        大さじ1と2/3
      • ごま油
        小さじ1
      • 大さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        えのきは根元を落として、長さを半分に切る。まいたけは、あれば石づきを落として、小房に分ける。なめこは水で洗って、ざるに上げる。みそ大さじ1と2/3はだし汁少々で溶いておく。

      2. 2

        鍋にごま油小さじ1を強火で熱し、えのき、まいたけを入れて炒め、水分が出てきたら、残りのだし汁、酒大さじ1を加える。煮立ったら中火にし、だし汁で溶いたみそと、しょうゆ小さじ1/2を入れて、なめこを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。(1人分72kcal 塩分2.2g)

      レシピ掲載日 1998.9.17

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            西部 るみ

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                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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