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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えのきとわかめの煮びたし

口当たりのいいえのきとわかめで、薄味の煮ものに。さっぱりとした副菜です。

料理：

撮影： 対馬一次

えのきとわかめの煮びたし

材料 （2人分）

  • えのきだけ　1袋
  • カットわかめ（乾燥）　大さじ1
  • だし汁　1/2カップ
  • 薄口しょうゆ（なければしょうゆ）　小さじ2
  • みりん

熱量 23kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • わかめは水に5分ほどつけてもどし、ざるに上げて水けをきる。えのきは根元を切って長さを半分に切り、ざっとほぐす。

  • 鍋にだし汁とえのきを入れ、中火にかけて煮立てる。薄口しょうゆ、みりん小さじ1をふり、再び煮立ったらわかめを加えてさっと煮る。

レシピ掲載日： 2003.6.2

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