えのきとわかめの煮びたし
口当たりのいいえのきとわかめで、薄味の煮ものに。さっぱりとした副菜です。
料理： 渡辺あきこ
撮影： 対馬一次
- 熱量 23kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- えのきだけ 1袋
- カットわかめ（乾燥） 大さじ1
- だし汁 1/2カップ
- 薄口しょうゆ（なければしょうゆ） 小さじ2
- みりん
作り方
わかめは水に5分ほどつけてもどし、ざるに上げて水けをきる。えのきは根元を切って長さを半分に切り、ざっとほぐす。
鍋にだし汁とえのきを入れ、中火にかけて煮立てる。薄口しょうゆ、みりん小さじ1をふり、再び煮立ったらわかめを加えてさっと煮る。
レシピ掲載日：2003.6.2
