副菜

えのきとわかめの煮びたし

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 対馬一次

口当たりのいいえのきとわかめで、薄味の煮ものに。さっぱりとした副菜です。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    23kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • えのきだけ
    1袋
  • カットわかめ（乾燥）
    大さじ1
  • だし汁
    1/2カップ
  • 薄口しょうゆ（なければしょうゆ）
    小さじ2
  • みりん
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    わかめは水に5分ほどつけてもどし、ざるに上げて水けをきる。えのきは根元を切って長さを半分に切り、ざっとほぐす。

  2. 2

    鍋にだし汁とえのきを入れ、中火にかけて煮立てる。薄口しょうゆ、みりん小さじ1をふり、再び煮立ったらわかめを加えてさっと煮る。

初出　オレンジページ 2003年6月号