作り方

1. 白菜は葉としんを切り分け、それぞれ長さ5cmに切ってから、縦に細切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。
   
2. 耐熱のボールに白菜、えのきだけ、和風だしの素と、酒、みりん、しょうゆ各小さじ1/2を入れてひと混ぜし、バター小さじ1を手でちぎって散らす。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W使用）で2分ほど加熱し、取り出してさっと混ぜ、器に盛る。