料理: 阿部徳恵 撮影: 対馬一次
わけぎは長さ3~4cmに切る。熱湯に根元の部分から順に入れてさっとゆで、水けをきってさまし、水けをかるく絞る。たこは幅1cmに切る。
ボールにAを混ぜ合わせ、わけぎとたこを加えてからめる。
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